L'HISTOIRE D'UNE RENCONTRE...

Il était une fois le Nem Bar...

Cuisine traditionnelle

Vietnamienne, issue d'un

héritage ancestral

A PROPOS DE NOUS

Le projet du NEM BAR est né de 2 esprits bouillonnants : Frédérique, Exécutive chef émérite et passionnée ayant travaillé de nombreuses années dans des établissements de prestige en Angleterre ainsi qu’au Vietnam ; et Olivier, Manager expérimenté en France puis à l’étranger et créateur à succès de différentes entreprises.

Même s’ils viennent d’univers et de cultures très différentes, ces deux-là étaient vraiment faits pour se rencontrer et s’unir dans un projet commun tant personnel que professionnel.

Animés d’une même passion… d’une même étincelle… Frédérique et Olivier sont des bâtisseurs avec une forte appétence pour les challenges, ayant chacun mis au profit de l’autre ses qualités et son savoir-faire afin de vous proposer le Nem Bar.

 

Et ce n’est que le début so stay tuned and Roll your way to Vietnam avec Nem Bar.

CHEF FREDERIQUE

La cuisine est avant tout une affaire de sentiments !
Cette passion est née dans ma prime enfance et n’a cessé de croitre au fil de mes voyages, rencontres et expériences professionnelles. J’ai eu d ‘incroyables opportunités comme d'être en charge de l'ouverture d'établissements de renom tels que le M Gallery Hotel de l'Opera d’Hanoi au Vietnam. J’ai également été invitée à rejoindre la prestigieuse Association des disciples d’Escoffier… Toutes ces expériences m’ont à la fois permis de parfaire mes connaissances en matière culinaire mais également de consolider mes bases en langues étrangères (anglais, espagnol, vietnamien, italien). Aujourd’hui de retour en Europe, mon souhait le plus cher est de partager ma cuisine avec vous ! »

NEM BAR - CUISINE VIETNAMIENNE

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